Jagnię i wilcy, czyli L Art de la cuisine Martell 2016

Data dodania: 2016.03.01 12:19

Brytyjska Świeża Jagnięcina Kulinarna będzie tematem przewodnim tegorocznej edycji konkursu L Art de la cuisine Martell 2016 - a tym samym głównym produktem, który muszą w swoich daniach wykorzystać zawodnicy podczas Ogólnopolskiego Konkurs Młodych Talentów Sztuki Kulinarnej, który odbędzie się 5 marca w Hotelu ZAMEK RYN****.

L Art de la cuisine Martell 2016 to jeden z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych w Polsce. Dlatego też, idealnym miejscem na przeprowadzenie zmagań kulinarnych 16 drużyn reprezentujących najlepsze restauracje w Polsce i przyznanie pucharu Martell najzdolniejszym kucharzom młodego pokolenia jest Hotel Zamek Ryn****. Dawna siedziba Komtura, w której rycerze zakonni jadali zwierzynę i ryby z okolicznych jezior i lasów, dziś również słynie z rozmaitości smaków jakie oferuje bogactwo naturalne Warmii i Mazur.

L Art de la cuisine Martell 2016 to podróż po najlepszych smakach i aromatach, które skupią się w jednym miejscu i czasie za sprawą młodych adeptów sztuki kulinarnej. Konkurs polega na przygotowaniu potrawy, która najlepiej komponuje się z koniakiem, arystokraty wśród alkoholi (do samych potraw nie jest on dodawany). W konkursie bierze udział 16 ekip kucharskich – młodych adeptów sztuki kulinarnej, z najlepszych restauracji w Polsce. Zgodnie z regulaminem zawodnicy wystąpią w czterech odsłonach na specjalnie przygotowanych do konkursu stanowiskach. Na przygotowanie każdego dania w 12 porcjach kucharze będą mieć godzinę. Podczas konkursu potrawy oceniane będą przez zacne grono jurorów. W tym roku na czele zespołu jurorskiego stanie Paweł Oszczyk. W ocenie młodych adeptów sztuki kulinarnej wesprą go największe autorytety branży kulinarnej.