XIX European Dairy Sensory Contest

Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie wraz z Europejskim Stowarzyszeniem Nauczycieli Mleczarstwa (EUROPEL) w dniach 14-17 września 2017 roku organizuje Międzynarodowy Konkurs Sensoryczny.

Konkurs jest skierowany do studentów studiujących kierunki związane z mleczarstwem oraz ich nauczycieli. W konkursie udział weźmie około 100 osób, w tym 80 osób z zagranicznych jednostek m.in. z Francji, Holandii, Finlandii, Włoch i USA. Studenci oceniać będą produkty w 5 kategoriach: mleko, masło, twarogi, sery szwajcarsko-holenderskie oraz sery długodojrzewające typu Old Amsterdamer.

Głównym celem konkursu jest rozpowszechnianie wiedzy na temat mleczarstwa. Wydarzenie stanowi również okazję do promocji Uczelni i polskich produktów mleczarskich na arenie międzynarodowej oraz stwarza platformę do wymiany kulturowej.

Źródło: Justyna Żulewska